水が豊富で冬の気温が低い自然環境は発酵に適しており、昔から発酵文化が栄えていました。 そこで130年以上味噌などの発酵食品を製造しつづけている河野酢味噌製造工場。 ひしおもろみは、麦麹作りからすべての工程が手作業で、明治21年(1888年)の創業当時より製法を変えず、当時の味を今に伝えています。 ----------------------------------------------------------------------- ---------------- 【商品説明】 低農薬栽培のナスと自家製の農薬を使わず育てた大根を使い、食塩を一切使用せずに、2年間杉桶で熟成させた生しょうゆのみで仕込んでいます。 お野菜や冷やっこ、ごはんのお供にして食べても美味しいです。 友人やご近所の方へのちょっとしたギフトにもおすすめです。 ---------------------------------------------------------------------- ----------------- 【商品仕様】 内容量：100ｇ　 原材料名：大麦(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、なす、大根 製造元：河野酢味噌製造工場　 ※メール便（ポスト投函）でお届けいたします。 ※配送1個口に対し10個以上をご所望のお客様は、別途お問い合わせください。